Đặc sản

Con nhum (hay còn gọi là cầu gai, nhím biển) là sản vật mà người dân Phú Quốc vừa thương, vừa ghét. Ghét là vì khi lặn xuống biển, nếu không chú ý dễ bị “dính” gai. Con nhum khi đâm vào người thường bỏ lại một đoạn gai. Bị gai nhum đâm phải có cảm giác tê buốt. Tuy nhiên, dân kinh nghiệm khi bị gai nhum đâm thường... 
Xem tiếp »

Trước đây, Phú Quốc có rất nhiều sim, cứ mỗi độ xuân về tầm tháng giêng là chúng tôi thường kéo nhau lên núi hái sim. Những trái sim to, chín mọng, tỏa mùi thơm dịu, hái sim thấy mà ham. Chúng tôi hái sim về chủ yếu là để ăn, còn người lớn hái về lấy làm ngâm rượu uống để trị bệnh. Cách làm rượu sim rất... 
Xem tiếp »

Rễ, lá và trái sim được dùng làm dược liệu trong y học cổ truyền Việt Nam và Trung Quốc, có tác dụng bổ huyết, an thai. Cây sim có tên khoa học: Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk., thuộc họ sim (Myrtaceae). Ngoài ra, còn gọi là hồng sim, đào kim nang… Sim mọc hoang tại các vùng đồi trọc khắp nước ta. Cây thích hợp với... 
Xem tiếp »

Bạn đã từng du lịch Phú Quốc chắc hẳn bạn sẽ được đến tham cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc. Hiện nay, tại Phú Quốc có nhiều cơ sở sản xuất rượu sim.Cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo của chúng tôi là cơ sở sản xuất rượu sim đầu tiên tại Phú Quốc. Do ông nông dân Bảy Gáo – tức Ông Mạc Văn Nghiêm... 
Xem tiếp »

Bạn đã đến Phú Quốc chưa? Nếu bạn chưa đến hoặc đã đến thì bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn có một không hai này nha? Nấm tràm mọc ở ngoài rừng tràm Ở đất liền có các loại nấm ăn rất ngon như: nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư, nấm đông Cô … còn ở hòn đảo Phú Quốc chúng tôi cũng... 
Xem tiếp »

Bạn có người quen đi du lịch Phú Quốc mua tặng bạn 1 chai rượu sim Phú Quốc làm quà. Giờ bạn lại muốn mua rượu sim Phú Quốc để dùng hay tặng cho bạn bè mình. Hiện tại chúng tôi đã có chi nhánh bán rượu sim Phú Quốc thương hiệu 7 Gáo tại thành phố Hồ Chí Minh. Rượu Sim Bảy Gáo Phú Quốc Liên hệ với chúng tôi... 
Xem tiếp »

Độ đạm có mấy loại? Nước mắm lấy ra lần đầu tiên gọi là nước mắm nhỉ (hoặc nước mắm nhĩ). Thường nước mắm nhỉ có độ đạm từ 25 -28 độ đạm, có vị ngọt đạm, mặn dịu, không gắt. Các lần kéo rút sau thì độ đạm giảm dần. Người ta dùng phương pháp “kéo rút liên hoàn” để nâng cao độ đạm... 
Xem tiếp »

- Nước mắm Phú Quốc là loại nước mắm được sản xuất tại Phú Quốc, một đảo lớn ở phía tây nam của Việt Nam, thuộc tỉnh Kiên Giang. Nguyên liệu chính là cá cơm Phú Quốc, có truyền thống trên 200 năm trong nghề làm mắm. -Theo Quy chế bảo hộ xuất xứ nước nắm Phú Quốc do Bộ Thủy sản soạn thảo và ban hành... 
Xem tiếp »

Giai đoạn đầu hình thành nghề nước mắm Phú Quốc được tính từ năm 1900 đến 1945. Vùng biển Phú Quốc có rất nhiều cá cơm, loại cá thân nhỏ, thơm ngon và có nhiều chất đạm. Ngư dân đánh bắt về với số lượng khá nhiều nên không thể ăn tươi ngay một lúc được. Họ nghỉ ra cách đem ướp với muối để sữ... 
Xem tiếp »